Meleca na cozinha's Blog

Archive for julho 2010

Brownie do amor

Brownie do amor

Como vocês sabem eu sou afcionada por comida americana.
E, como eu ando em um processo de TPM eterna, nada melhor do que chocolate para curar uma alma tpnóica..
Eu tinha um jantar com um casal amigo, aproveitei para fazer essa receita maravilhosa que eu vi no Rainhas do Lar.
Como eu disse no post anterior, eu usei o bake easy, o que deixou o processo muito mais fácil.
Só que eu fiz no tamanho de cupcake, achei que ficou muito forte.
Melhor colocar só metade da massa se for fazer em forma de cupcake.
Ah, porque falsificado? Porque ao invés de nozes no meio, eu coloquei pedacinhos de pasta de amendoim da pan (virei cliente da loja…rs)

Vamos Lá?

Receita daqui

2/3 de manteiga sem sal
240 gramas de chocolate 1/2 amargo
4 ovos
1/2 xícara de creme de leite
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo

Derreta o chocolate junto com a manteiga. Reserve
Bata os ovos usando um fouet ou um garfo e junte a mistura de chocolate com manteiga.
Adicione o creme de leite, o açúcar e a farinha. Misture bem, vai ficar uma mistura linda de se ver..
Depois, adicione, se quiser, nozes, amendoas ou mesmo a pasta de amendoim.
Leve para assar, em fogo baixo 160° por mais ou menos 25 minutos ou até a casquinha ficar seca.
Retire do forno, deixe esfriar e coloque a cobertura.

Cobertura, mas que cobertura?
Calma.. receita:

O  que sobrou do creme de leite na caixinha ou na latinha, e o que sobrou do chocolate, já, que para ter 240 gramas você vai precisar de mais ou menos 1 tablete e 1/2 de 170 gramas.
Ou seja é para sobrar mais ou menos 1/2 barra.
Derreta o chocolate com 1/4 do tablete de manteiga sem sal, misture bem.
Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Vai ficar outra coisa linda.
Neste meu da foto eu usei chantily e o açúcar colorido da Wilton.
Mas com a cobertura de chocolate fica muuuuuuuuuuuito melhor.

Até pessoal!

Amanda

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@melecanacozinha

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Amo coisinhas lindas...

Amo coisinhas lindas...

Semana passada realizei um dos meus sonhos culinários.
Quem me acompanha pelo twitter, sabe que eu já falei um milhão de vezes dele.
Eu só achava para vender em um lugar, e nunca tinha disponível.
Quando, semana passada eu fui na Mega Artesanal, uma feira de materiais para artesanato.
Não achava que iria ver nada de diferente de todo ano, quando derrepente vi, em um stand de materiais para scrapbooking, a Scrap Brasil, um WILTON bem grande.
Juro por Deus que meu coração parou de bater por alguns segundos.
Muuuuita emoção passou por dentro de mim.
Sorte que eu estava com um crachá de lojista e pude entrar no stand.
Mais uma vez meu coração parou.
TUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUDO da Wilton que vocês podem imaginar.
Tudo  que eu via na web, colocava a mão para ver se era verdade ou uma miragem hahahahaha.
A minha sorte é que a Scrap Sampa estava com uma loja dentro da feira, e lá estava  ele , o ultimo, me esperando ansiosamente em cima da prateleira, o meu amado bake easy.
Estava doidinha para testar, e por conta de um jantar que tive essa semana, usei ele para untar duas formas, uma antiaderente, da própria Wilton (chiquerrima para cupcake) e uma daquelas de alumínio que a gente compra em qualquer mercado, aquelas que grudam até a mãe.
Então, fiz uns brownies de chocolate (receita em breve), e gente:
Eles pularam da forma. Não precisei de esforço nenhum para tirar eles de nenhuma das formas.

Olha a espuminha

Só tem que tomar cuidado na hora de aplicar, ele sai uma espuma e segundo o fabricante, uma camadinha já basta.
Depois de que assou os meus bolinhos, o resto do produto se tranformou em óleo. Olha só..

o óleo formado

o óleo formado

Dou um milhão de estrelinhas para ele.
Quem é de sampa acha o bake easy na Scrap Sampa
Quem não é, pode comprar aqui, na Barra Doce.

ps: este não é um post patrocinado,  é um sonho consumido..
Brigadu Deus!

Beijos

Amanda

AMEI

AMEI

Oi pessoal!

Dando seguimentos aos post ilovepan.

Vamos falar da paçocas cobertas com chocolates.

Meu deus do céu.

é o que eu tenho para falar para vocês.

é uma paçoca de alta qualidade coberta com chocolate, aquela casquinha que você morde e quebra.. ui…

Perfeita para quem adora amendoim e chocolate.

O único ponto negativo é que eu achei um pouco caro, 6 reais em um potinho de nada.. mas …

A paçoca você encontra aqui

Beijos

Amanda

@melecanacozinha