Meleca na cozinha's Blog

Archive for maio 2011

Uma piscina de chocolate..hummm

Uma piscina de chocolate..hummm

2? como assim 2?

é que eu ia fazer um update na receita original, mas o post ia ficar muito grande, porque eu falo muito pouco.

Como passamos um ano desde a receita original, e a Maria Vitória fez 2 anos, a minha amiga irmã pediu para eu fazer de novo.

Desta vez o tema da festa seria a Marie, e ela queria as cores lilás e branco, então não dava para colocar os confeitos brilhantes que eu coloquei no ano passado.

Eu dei uma mudada na receita, porque eu quis (hahahahaha).

Como a Vivi tá mais velha, eu tentei fazer com chocolate meio amargo mais forte, então vamos á receita nova:

1 caixa de leite condensado MOCOCA
1 caixa de creme de leite MOCOCA
1 barra de 170 gramas de AMARO da Lacta.

Coloque na panela o leite condensado com metade da barra do chocolate picado. Leve ao fogo, até atingir a consistência de um pudim mole. Desta vez, eu lembrei de tirar foto da consistência para vocês verem. Cuidado, foto com altos indices de atiçamento de lombriga:

Este é o ponto que ele fica antes do creme de leite

Este é o ponto que ele fica antes do creme de leite

Deixe esta  mistura esfriar bem, enquanto isso, pique( bem pequenino) a outra metade da barra de chocolate.
Quando a mistura estiver fria, adicione a caixa de creme de leite e o resto de chocolate picado. Misture muuuuuito até homogeneizar ( palavra difícil..rs) tudo e coloque em copinhos de 25 ml.

Eu coloquei com o saco de confeitar para não sujar as bordas do copinho. Por cima, coloquei um confeito de bolinha, e dois lindos confeitinhos, um roxo e outro branco.

Foi um sucesso na festa, e com a aniversariante, como podemos ver abaixo:

Copinhos fofos em cima da mesa

Copinhos fofos em cima da mesa

Hum o que será isso bom?

Hum o que será isso bom?

Pena que não dá para mandar por e-mail, senão eu mandava para todos os meus amigos queridos que babaram nas fotos…HAHAHAHA

Um beijo

Amanda
@melecanacozinha

 

 

 

quer?

quer?

Oi gente!

I am back!

Sabe quando a gente precisa de uma comfy food? Aquelas comidinhas que esquentam o nosso estômago e a alma também quando a gente mais precisa?
Por incrível que pareça, apesar de ser uma chocoholic assumida, a minhas comfy foods são: Muffins de banana com nutella e sopa de missô.

Esses muffins são muito fáceis de fazer, e se tirarmos o nutella, temos um bolinho bem saudável para comer no café da tarde, com aquele cafezinho cheirando hummmm..

Eu peguei esta receita do livro da Nigella, e dei uma leve adaptada, pois eu acho que com a receita do livro, a massa do muffin fica muito seca, esturricando no segundo dia.

Mas chega de nheco nheco e vamos lá!

Ingredientes:

2 bananas grandes bem maduras ( se forem pequenas melhor 3)
125 ml de óleo vegetal
2 ovos
250 gramas de farinha
100 gramas de açúcar
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
Meia caixinha (cerca de meia xícara) de creme de soja ( pode ser creme de leite, eu uso o de soja porque sou alérgica a lactose).
1 pote de 180 gramas de nutella

Preaqueça o forno a 200°C.
Amasse as bananas e reserve
Coloque o óleo em uma vasilha,  junte os ovos, e com um garfo bata bem.
Em outra vasilha coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Misture.
Junte nesta mesma vasilha a mistura de ovos e óleo, misture.
Depois, junte as bananas amassadas, e por último o creme de soja e misture bem.
Eu misturo tudo com o garfo mesmo, pois fica uma massa muito pesada para misturar com um fouet.
Coloque cerca de duas colheres de sopa da massa, nas forminhas de papel para cupcake, e asse por 20 minutos, ou até os bolinhos corarem de LEVE. Se deixar mto tempo, eles ressecam.

Agora a parte ruim da coisa…

Coloque o nutella no saco de confeitar, e com os bolinhos ainda quentes, tire o ódio do coração, enfiando o saco dentro deles e preenchendo com o nutella.

Espere esfriar (ou não hahaha) e se delicie em uma tarde gostosa como esta!

Bom fim de semana gente!

Beijos

Amanda

@melecanacozinha

update

A fofa da Léia fez um vídeo com o passo a passo dessa receita.

Muito gostoso de assistir!

Aqui ó..

 

 

USF Bragança

Um sonho realizado

Pois é onde estou? nem eu sei hahahahahaha

Quando a minha irmã entrou na faculdade, ela foi estudar em uma instituição que eu fiquei apaixonada.

A Universidade São Francisco.
Por motivos financeiros e  outros,quando iniciei o meu curso de Direito, fui estudar em outra faculdade, a Faculdade Campo Limpo Paulista.

Curso completado, anos depois, graças a ajuda do governo federal, através do Programa de Formação de Professores, estou na minha segunda faculdade.

Acho que o meu sonho de estudar na São Francisco era tão grande, que,a bolsa de 100 % dada pelo governo federal era justamente lá.

Muitos me chamaram de louca, a Universidade é longe, o transporte é caro, mas nada disso pode impedir a realização do meu sonho.

O mais legal, é que, por ser uma Universidade diferenciada, lá dentro tem uma lanchonete ultra mega diferente. Tem um Buffet de salada de fruta, e um de lanche natural.

Saladinha de Frutas Básica

Saladinha de Frutas Básica

Os salgados em nada se assemelham aos que a gente conhece por aí. Todos tem um legume diferenciado dentro da massa, e TODOS são assados. O que é muito legal!

Além disso, surgiu ao mesmo tempo a oportunidade de fazer uma especialização em Educação Musical. Ou seja, universidade de pós graduação juntos.

Então, esta cozinheira que vos fala, ainda está em fase de adaptação de casa/trabalho /Universidade/ Pós  e cometendo uns crimes na cozinha que é melhor nem publicá-los.

Tenho muito a publicar das minhas férias gastrônicas, peço perdão, mas a partir do meio de maio,  volto com o fogo alto!

Um grande beijo

Amanda

enquanto isso me acompanhem no twitter

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