Meleca na cozinha's Blog

Geléia de Pimenta Biquinho

Posted on: 5 de julho de 2011

Uma delicinha vermelha.. viciante..

Uma delicinha vermelha.. viciante..

“Geléia de Pimenta?  É doce?”

Escutei muito isso quando ofereci para os colegas onde trabalho….
Lá no RangoCamp ( gosto de falar assim, aí parece que passou pouco tempo.. ) , a @mammafoodie e a @danyvalente levaram uma geléia maravilhosa de Sweet Chilli.
Fiquei extremamente carente desta geléia depois do evento.. 😦
Então resolvi que ia fazer uma, para ter o gostinho de todo aquele amor mais uma vez.
Fui até uma feira livre que eu considerava super completa atrás no Sweet Chilli.
Mas o máximo de doce que eu encontrei foi a pimenta biquinho. Por que não tentar uma versão com esta?
Depois de pesquisar, achei esta versão e dei uma modificadinha..
Vamos Lá?

1 vidro de 300 gramas de pimenta biquinho ( dizem que não pode usar a em conserva, mas eu usei)
1 copo e meio de açúcar
1 maçã grande ralada
1/4 de xícara de água

Escorra as pimentas do vidro e deixe de molho por uma hora mais ou menos, na água, para tirar o vinagre das pimentas.
Coloque a pimenta, o açúcar e a maçã ralada, com 1/4 de xícara de água no liquidificador
Bata até a mistura ficar uniforme e coloque em uma panela.
Deixe cozinhar por mais ou menos 25 minutos, até ela atingir o ponto de geléia .
Deixe esfriar (ou não) e utilize das mais variadas formas.
Pode ser até em um romeu e Julieta moderno, olha este post da Faby.

Até mais!

Beijos

Amanda

@melecanacozinha

 

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1 Response to "Geléia de Pimenta Biquinho"

Realmente essa geléia estava uma delícia! E vc caprichou hein? Qq dia me aventuro em tentar fazer também. Beijos, Cecilia

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