Meleca na cozinha's Blog

Archive for novembro 2011

Fala que você não queria um desse agora?

Fala que você não queria um desse agora?

Café. Café. Café..

Só de  ler, ouvir, falar essa palavrinha mágica  é impossível não  sentir um cheirinho.. ter a visão do nectar dos Deuses.

Eu sou apaixonada pelo café.

Não tinha tanto interesse nele até o dia do evento mais mágico do ano.

Lá tivemos uma oficina de café com a Barrista da 3 corações e eu aprendi muuuuuuuita coisa que até hoje eu utilizo e não esqueço.

Desde aquele dia o café nunca foi o mesmo.

E tomar café todo dia passou de necessidade para prazer.

Prazer que começa as 07 da manhã quando eu sinto o do café mais maravilhoso do mundo.

O ato de preparar um bom café em si, é um ato de amor.

O café é simbolo de coisas positivas.

Ele faz a gente explorar todos os nossos sentidos, e sempre, sempre carrega uma carga de energia boa.

Você conhece alguma coisa que une mais as pessoas do que o café?

Declarado o meu amor incondicionado por ele, vim aqui contar uma super mega notícia.

O blog Mexido de Idéias, em parceria com a café 3 corações, esta promovendo um ação com os foodbloggers.

Dentre todos os participantes fofos e amigos, o que tiver mais votos poderá gravar um vídeo de uma receita para a TV Mexido de Idéias.

Gente que máximo! Imagina eu podendo declarar todo o meu amor pelo café em uma receitinha que todo mundo poderá fazer?

Para isso essa blogueira, amante do bom café e fofissima precisa dos votos de vocês !

É rapidinho gente, só entrar aqui e votar no Meleca na Cozinha.

Ajuda eu terminar 201,1 o ano da minha transformação, mais feliz?

Conto com a ajuda de vocês hein!

Ah, e aproveita para passar lá no Mexido de Idéias tem muuuuuuuuuuuuuita coisa boa para quem ama café !

Beijos

Amanda

@melecanacozinha

 

olha o brigadeiro escorrendo..

olha o brigadeiro escorrendo..

 

Oi gente!

Como eu já tinha falado aqui, eu sou uma pessoa lombriguenta.

Gente do céu não posso ver uma coisa que fico com vontade mesmo.
Eu adoro o @mesapra1 e a sua didática na cozinha.
Acho que se todo mundo cozinhasse com esse humor o mundo seria bem mais alegre e feliz!
Quando eu vi esse video do véio, meu deus, aquilo ficou matutando na minha cabeça.
Preciso comer esse bolo, tipo hoje.

E o melhor, a receita é da mestra @lenagasparetto.

Duas semanas depois, cá estou eu em um sábado a noite na cozinha matando a minha vontade.
E olha, posso dizer que adquiri a minha auto-suficiência em bolo de cenoura.

Vamos lá?

receita  copiada daqui ó

Ingredientes

Massa do bolo

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias cortadas em rodelas (cerca de 4 xícaras de rodelinhas)
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de baunilha
2- 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas com
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata a cenoura, ovos, óleo, açúcar, baunilha e sal até ficar uma massa homogenea e fofinha.

Coloque essa mistura em uma tigela grande, e adicione a farinha peneirada com o fermento os poucos, misturando com um fouet.

Coloque em uma forma retangular pequena e asse em forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 40 minutos, ou até o palito sair seco.

Para a cobertura, eu não tinha o chocolate em barra que o @mesapra1 usou na dele.

Então eu fiz um brigadeiro mole assim:

1 caixa de leite condensado (+- 395 gramas)
3 colheres de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de manteiga
1 caixa de  creme de leite.

Coloque na panela o cacau em pó (peneirado), com o leite condensado e a  manteiga.

Faça o brigadeiro até ficar o ponto de mole para começar a endurecer ( ai gente como explicar isso??) rs.

Adicione o creme de leite e misture até a ficar homogeneo.

Faça uns furinhos sobre o bolo e despeje o brigadeiro.

O bom dele é que não fica muito doce e dá um contraste com o bolo.

Se quiser mais doce faça o brigadeiro até ficar no ponto de mole e não adicione o creme de leite.

Beijos adoçados!

@melecanacozinha

 

 

 

 

Para os momentos de i need comfy food now!

Para os momentos de i need comfy food now!

*Post longo mas com final feliz. Fica que você ainda vai rir comigo

Oi gente!

Sim eu prometi beijinho de mulata. Alguns probleminhas na receita e eu ainda estou sem ela.

Muitas mudanças aconteceram na minha vida estes ultimos meses.

A primeira é que infelizmente terei poucas receitas vegetarianas. O motivo está abaixo.

O término de um casamento, a troca de cozinha e toda a dor que isso acompanha.

Por mais que a cozinha fosse o meu refúgio e a minha terapia estive com um bloqueio.

Muito difícil começar em uma cozinha que não era a minha.

Fui enxugando as lágrimas aos poucos e costurando os buracos que ficaram no meu coração.

Tive a ajuda de muitas pessoas que, sem elas eu não estaria aqui hoje.

Muitos anjos que me mantiveram apesar da tristeza, sã e com força para continuar.

“Mas o passado foi passado e não vai mais acontecer”. (MANIERI, Mauricio)

A vida é uma coisa linda, um presente de Deus e eu tenho que aproveitar tudo que ela dá né? #epicwin

Agora eu ( da mamãe mas eu faço usufruto) tenho um fogão mega lindo, enorme com uma cozinha mega equipada!!!!!

E, hoje  nada  melhor  do que uma comida comfy para esquentar a barriga e a alma da gente.

Mamãe tinha ervilhas tortas na geladeira e na hora lembrei de uma receita que eu vi a nigella fazendo.  (mas na receita não vai ervilhas tá? hahahaha cabeça de doida relacionar uma coisa com a outra)

Muita gente babou no twitter comigo.

Infelizmente eu não achei o vídeo original da receita, que passou no século passado e, eu ainda estava na realidade paralela.

Achei este aqui.

Finalmente queridos amigos leitores vamos á receita!!! êêê.

3 dedos de bacon em cubinhos bem pequenos
1/2 xícara queijo parmesão ralado
2 ovos
Orégano
Sal
Spaghetti o suficiente para duas pessoas.

Coloque a água do spaghetti para ferver. Coloque um fio de azeite e uma pitada de sal.
Neste meio tempo pique o bacon em cubinhos, e reserve.
Bata com a ajuda de um fouet os dois ovos até que fiquem homogêneos.
Adicione o queijo ralado, o sal e o orégano. Reserve.

Frite os cubinho de bacon com pouco óleo, mas o suficiente para que sobre um “caldinho” de óleo quente.

Quando o macarrão estiver cozido, rapidamente escorra-o e coloque em um refratário.

Jogue a mistura de ovos batidos e, o bacon com o caldinho quente.

Misture vigorosamente para que os ovos possam cozinhar com o calor da massa e o caldinho quente do óleo.

Sirva imediatamente e se prepare para comer a comida que vai deixar o resto do seu dia mais alegre.  Talvez com um soninho gostoso então nada de fazer isso para uma segunda hein!

E ah, se for requentar, muito cuidado. De preferencia em banho maria e muito pouco.

Senão você come um omelete de macarrão. Hahahahahaha

Beijos

Amanda

@melecanacozinha.