Meleca na cozinha's Blog

Archive for the ‘Meio Ambiente’ Category

Epa! Mas como assim? Terminou 2011?

Eu tinha escrito um post ultra mega lindo, mas os acontecimentos dos últimos dias, me fizeram refletir que eu não tinha feito pedidos para o próximo ano.

Para isso vou usar uma metáfora do chocolate.

Quem não gosta de chocolate? O que é um chocolate na vida da gente?

Quem não ama chocolate?

Não me chamem de louca,  eu tenho um propósito tá?

Este é um chocolate lindo gostoso e que a gente ama.

Lindo e Gostosão

Mas é só um chocolate. Vai dar um baratinho legal na hora de comer e depois tchau.

Agora, o que seria deste chocolate com mais um chocolate. Muita gostosura junta né?

Dois.. Hummmm

E agora se você olhasse e não visse um chocolate? Mas sim um símbolo de amor?

E vendo essa foto? Fala que você não soltaria um ownnnnnnn?

Own gente dois chocolates apaixonados..

Own gente dois chocolates apaixonados..

Desejo que este 2012 seja para nós o ano do Ownnnnn.

Que nós possamos acordar todo dia e poder soltar um ownnn pelo motivo que a gente acordou.

Seja este motivo nosso emprego, nosso filho, nosso amor, nossa faculdade, nossos amigos. Não importa.

Não há o motivo certo e  nem o motivo errado para a gente contemplar a lindeza da vida e ter forças para lutar cada vez mais.

Todos os dias teremos um motivo para soltar um Ownnn.

Não vamos ver a vida como um mero chocolate.

Mas sim como um símbolo de amor ❤

Agradeço muito a você que me segue, me assina, me lê, me comenta (ou não).

Só de você fazer parte deste ano comigo já foi um grande presente.

E com a promessa do ano passado cumprida.

2011 foi o meu ano da mudança.

E com a certeza de que 2012 será o ano da  minha (nossa) felicidade.

Da minha (nossa) realização.

Desejo que o papai do céu nos abençoe e nos conduza pelo nosso caminho da felicidade e do amor!

Um grande Beijo!

Que venha 2012!

Amanda

@melecanacozinha

*este post foi escrito com muito amor no coração, use sem moderação 😉

 

 

 

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Quer saber a origem dele? Continue lendo este post carinhoso..

Quer saber a origem dele? Continue lendo este post carinhoso..

Oi gente!

Alguma vez você olhou para um alimento e pensou como ele foi feito? Qual a origem dele?

Aqui está a sua resposta!

A Bunge, uma empresa Brasileira desde 1905, é uma das principais empresas agropecuárias e produtoras de alimentos do país, em que muitos dos alimentos que ela produz estão na nossa mesa todos os dias.

A Bunge em parceira com a Fundação Abril desenvolveu um aplicativo muito legal!!

Nele, ao escrever o nome do alimento (eu testei com Brownie gente, fiquei maravilhada) ele explica a origem daquele alimento desde a sua plantação até como ele chega na sua mesa,  e como pode ser servido.

No aplicativo você encontra mais de 150 alimentos e similares.

Você sabe o que é isso? Tipo strogonoff, lasanha, brownie, sorvete tudo que você quiser saber de onde veio a uma tela de você!

Depois de ver a origem do alimento, você poderá acessar o conteúdo exclusivo da Abril.

Para quem gosta de comida é diversão garantida!

Para acesssar o aplicativo basta clicar aqui!

Boa Semana gente!

Beijos

Amanda

Fala que você não queria um desse agora?

Fala que você não queria um desse agora?

Café. Café. Café..

Só de  ler, ouvir, falar essa palavrinha mágica  é impossível não  sentir um cheirinho.. ter a visão do nectar dos Deuses.

Eu sou apaixonada pelo café.

Não tinha tanto interesse nele até o dia do evento mais mágico do ano.

Lá tivemos uma oficina de café com a Barrista da 3 corações e eu aprendi muuuuuuuita coisa que até hoje eu utilizo e não esqueço.

Desde aquele dia o café nunca foi o mesmo.

E tomar café todo dia passou de necessidade para prazer.

Prazer que começa as 07 da manhã quando eu sinto o do café mais maravilhoso do mundo.

O ato de preparar um bom café em si, é um ato de amor.

O café é simbolo de coisas positivas.

Ele faz a gente explorar todos os nossos sentidos, e sempre, sempre carrega uma carga de energia boa.

Você conhece alguma coisa que une mais as pessoas do que o café?

Declarado o meu amor incondicionado por ele, vim aqui contar uma super mega notícia.

O blog Mexido de Idéias, em parceria com a café 3 corações, esta promovendo um ação com os foodbloggers.

Dentre todos os participantes fofos e amigos, o que tiver mais votos poderá gravar um vídeo de uma receita para a TV Mexido de Idéias.

Gente que máximo! Imagina eu podendo declarar todo o meu amor pelo café em uma receitinha que todo mundo poderá fazer?

Para isso essa blogueira, amante do bom café e fofissima precisa dos votos de vocês !

É rapidinho gente, só entrar aqui e votar no Meleca na Cozinha.

Ajuda eu terminar 201,1 o ano da minha transformação, mais feliz?

Conto com a ajuda de vocês hein!

Ah, e aproveita para passar lá no Mexido de Idéias tem muuuuuuuuuuuuuita coisa boa para quem ama café !

Beijos

Amanda

@melecanacozinha

 

Para aqueles momentos de foooome..

Para aqueles momentos de foooome..

Oi Gente! Sempre me considerei uma pessoa eco friendly.

Separo o lixo reciclado, vou com eco-bags ao mercado, ensino as minhas crianças da creche a importância do não desperdício e a valorização do nosso planeta.

Conheci um movimento que eu achei a minha cara!

É o movimento  Gastronomia Responsável, no qual a fundação Grupo Boticário, junto com chefs de cozinha  criaram receitas que unem 4 princípios

  • Ingredientes Orgânicos;
  •  Produtos Regionais;
  •  Espécies Que Não Estão em Extinção;
  •  Receitas sem desperdício.

Todos esses princípios unem a alta gastronomia com a conservação do planeta.

Vale a pena dar uma olhada no site, tem muitas receitas boas e eco-friendly. Você já pensou em fazer um doce de casca de melancia?

Escolhi uma receita que pode ser feita com uma coisa que sempre sobra em casa: Arroz

A gente faz arroz, e quando ele começa ficar com aquela cara de,  “oi, tô velho já” vai direto para o lixo mesmo sendo o arroz de ontem.

Essa torta está com os ingredientes de recheio da receita,  mas nada impede de você fazer o recheio que você quiser.

Para cobrir embaixo e em cima eu recomendo fazer duas massas, pois a massa fica baixinha, como se fosse um quiche.

Vamos Lá?

Ingredientes:

 Para a massa:

1 xícara de arroz cozido (sempre sobra em casa né?)

3 colheres de farinha de trigo

2 claras batidas em neve

2 gemas

1 colher de sopa de fermento biológico

1 colher de sopa de margarina

1/2 xícara de leite

Para o recheio

1 maço de espinafre orgânico refogado

250 gramas de queijo branco (no caso eu fiz com mussarella de bufala que é bem levinha e tem pouca gordura)

250 gramas de peito de peru

Pique o espinafre bem pequenino e refogue com cebola e alho picados.

Pique o peito de peru e reserve.

Bata no liquidificador o arroz, a farinha, as gemas, a margarina, o leite e o fermento.

Bata as claras em neve,  e depois junte a massa batida no liquidificador, mexendo devagar com uma colher, ou um fouet  até a massa ficar uniforme.

Em uma forma pequena, untada com margarina e farinha coloque a massa.

Por cima, acrescente o queijo branco, o peito de peru e o espinafre. Se você fizer duas massas pode colocar a segunda por cima. Senão fica igual a minha como se fosse um quiche.

Assar em forno a 200º por 30 minutos, ou até que fique dourada. (E ela doura hein!)

Pode deixar o seu almoço mais light ou até aquele lanchinho da tarde mais feliz!

Para conhecer mais sobre o trabalho da Fundação Grupo Boticário  acesse  @fund_boticario e facebook/fundacaogrupoboticario

Boa semana!

Beijos

Amanda

@melecanacozinha

 

Eu adoro frozen, mesmo no frio!

Eu adoro frozen, mesmo no frio!

Oi Gente!

Estamos no fim das minhas férias!! ( todos choram..)

O marido mantém um blog que fala sobre Direito e questões de civilidade.
Nós fomos convidados (através do blog dele) a conhecer um fabricante de frozen yougurt e tirar todas as nossas dúvidas.
Fomos até São Paulo, no representante da empresa Greenberry.
Fomos atendidos pelo Sr. Jang, que nos deu uma aula de frozen.
Ele nos contou que atualmente, no país, há mais de 100 empresas que trabalham com frozen yogurt.
E, que este é um mercado em crescimento, porem com algumas dificuldades, pois o “mix” em muitos lugares já está fechado, principalmente em shoppings.
O aumento das empresas não gera controle de qualidade, pois ainda não há um parâmetro a ser seguido.
Cada uma segue o seu parâmetro, e cada uma decide se cuida ou não do seu franqueado.
A maioria das empresas, deixa o franqueado sem auxílio nenhum, por este motivo que podem ocorrer variação de sabor e qualidade entre franquias.
Para produzir um frozen, é necessário misturar ao insumo, de 4 a 5 litros de leite.
O que ocorre é que, as vezes os franqueados, para economizar, podem misturar a água ou a amido de milho, o que deixa ele mole, ou com gosto de pó.
O valor do insumo do frozen é caro, o que faz com que o produto final fique caro também.
Porém, a margem de lucro de uma franqueada, em um ponto bom é muito alta.
O frozen, no momento da preparação, ele necessita de atenção, tendo em vista que o clima influencia e muito no produto final.
Nesta área fomos atendidos pelo Sr. Geraldo, que nos preparou o frozen na nossa frente, e explicou que ele pode sair com mais ar ( o que da a sensação do frozen ser mais “leve”) e com menos ar ( o que dá a sensação do frozen ser mais pesado).
Degustamos do frozen da Greenberry, e eu achei doce.
Muito gostoso, pois a primeira colherada ele tem aquele azedinho caracteristico do frozen, porém depois fica docinho.
Fomos apresentados as caldas, todas italianas, ao pacotinho que contém o pó de ouro   do insumo.

Insumo para a produção do frozen.. eu querooo

Insumo para a produção do frozen.. eu querooo

Vontade de levar para casa!

Adorei a visita e aprendi muito!

*este não é um publieditorial

Beijos

Amanda

@melecanacozinha

 

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USF Bragança

Um sonho realizado

Pois é onde estou? nem eu sei hahahahahaha

Quando a minha irmã entrou na faculdade, ela foi estudar em uma instituição que eu fiquei apaixonada.

A Universidade São Francisco.
Por motivos financeiros e  outros,quando iniciei o meu curso de Direito, fui estudar em outra faculdade, a Faculdade Campo Limpo Paulista.

Curso completado, anos depois, graças a ajuda do governo federal, através do Programa de Formação de Professores, estou na minha segunda faculdade.

Acho que o meu sonho de estudar na São Francisco era tão grande, que,a bolsa de 100 % dada pelo governo federal era justamente lá.

Muitos me chamaram de louca, a Universidade é longe, o transporte é caro, mas nada disso pode impedir a realização do meu sonho.

O mais legal, é que, por ser uma Universidade diferenciada, lá dentro tem uma lanchonete ultra mega diferente. Tem um Buffet de salada de fruta, e um de lanche natural.

Saladinha de Frutas Básica

Saladinha de Frutas Básica

Os salgados em nada se assemelham aos que a gente conhece por aí. Todos tem um legume diferenciado dentro da massa, e TODOS são assados. O que é muito legal!

Além disso, surgiu ao mesmo tempo a oportunidade de fazer uma especialização em Educação Musical. Ou seja, universidade de pós graduação juntos.

Então, esta cozinheira que vos fala, ainda está em fase de adaptação de casa/trabalho /Universidade/ Pós  e cometendo uns crimes na cozinha que é melhor nem publicá-los.

Tenho muito a publicar das minhas férias gastrônicas, peço perdão, mas a partir do meio de maio,  volto com o fogo alto!

Um grande beijo

Amanda

enquanto isso me acompanhem no twitter

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Olha que cesta Linda!

Olha que cesta Linda!

Esta semana eu recebi um presente de páscoa que eu amei!

Uma cestona de águas da bonafont!

Eu já tinha visto em outros blogs sobre isso, mas nunca imaginei que fosse chegar em casa.

A alegria foi tanta que já saí bebendo a água e esqueci de anotar as minhas medidas.

Mas peraí amanda, anotar as medidas para que?

A bonafont é uma água especial, leve, que tem menos sódio do que as águas no mercado, e faz (tomando 2 litros por dia), com que você elimine as toxinas que o corpo não precisa.

Ela me veio em boa hora, porque, eu estou trocando de anticoncepcional, e estava me sentindo um (     )  balão, inchadíssima.

Não tirei as minha medidas, mas ao fim de 4 dias, eu vi que dei uma boa desinchada.

Deu até uma alívio sabe?

Minha única tristeza é  que as garrafas que eu recebi estão acabando, e eu vou ficar sem.

Vou ter que comprar no mercado, para manter essa sensação boa de alívio.

E,  luluzinha que eu sou, 3 garrafas foram reutilizadas, e 2 foram para a reciclagem.

Uma  virou garrafa para a água na geladeira, e a outras não teve jeito, viraram brinquedos…

A maior vai virar uma pá e um balde para as minhas crianças brincarem na terra e a outra mordedor.

Depois de acabada, vai para a reciclagem também!

Vou te pegar garrafa...

Vou te pegar garrafa...

nham nham nham

nham nham nham

Obrigada @bonafontbrasil !

Pode mandar mais que nós aceitamos tá?

Beijos

Amanda

@melecanacozinha

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