Meleca na cozinha's Blog

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Doooooooooce!

Doooooooooce!

Feliz Ano Novo!

Vamos começar com uma receita bem doce para alegrar o nosso ano novinho!

Todo mundo tem um dia de formiga na vida não?
Eu tenho, e não é um dia são vários, principalmente em períodos de TPM.
Neste dia eu tinha bananas maduríssimas aqui em casa e uma vontade de doce tremenda.
Eu já tinha visto essa receita em outros lugares, mas dei uma adaptada para deixá-la mais doce ainda (alô hipoglicemia…)
E para arrebatar mais, neste dia eu estava inspirada e fiz um brigadeiro que saiu perfeito!

Vamos lá?

3 bananas maduras
100 ml de leite
4 pedacinhos de chocolate meio amargo
1 colher de açúcar.

Coloque a banana no congelador por cerca de 30 minutos( sem casca).
Depois, bata no liquidificador, junto com o leite, o chocolate e o açúcar.
Depois de batido, leve ao congelador de novo por uns 10 minutos.
Essa é uma sobremesa de consumo imediato, se você deixar no cogelador depois, fica com uma cara horrível..rs

A receita do brigadeiro está aqui.

Fala que se não olhar as fotos já sobe a glicose?

Bom fim de semana!

Beijos

@melecanacozinha

Uma delícia!

Uma delícia!

Como alguns de vocês sabem, eu sou alérgica a lactose.
Como queijo e outras coisas de teimosa, mas não posso.
Então, adoro quando surgem coisas de soja para eu experimentar no mercado
Até hoje, a marca com mais variedade nesta linha é a Batavo. Olha só quantos produtos!
Eu dei muitas receitas utilizando o creme de soja deles, e agora a linha se expandiu bastante!
Eu sempre como este, em substituição ao yogurte.
Mas quando vi este de chocolate e este de morango( das fotos) no mercado não aguentei!
E aí qual é o sabor? Delicioso! mas, mas, para quem tá acostumado com as coisas de soja.
Quem não está acostumado, sofre um pouco no começo, aprende a gostar.
Se você é alérgico que nem eu, ou intolerante pode ir em frente.

Vale a pena!

*Este não é um publieditorial….

Uma delícia para aquelas horas que bate uma fome!

Uma delícia para aquelas horas que bate uma fome!

O meu estrago na loja da pan

O meu estrago na loja da pan

Oi gente!

Não este não é um post patrocinado.
Mas dizem que as maravilhas do mundo devem ser divididas para que todos possam desfrutar do mesmo prazer.Um dia, uma amiga minha me chamou, e me apresentou a essa maravilha.
Disse que tinha comprado na loja de fábrica da pan, e que comprou um sacão.
No mesmo dia eu fui na fantástica fábrica de chocolate na loja de fábrica da pan e fiz a festa.

Vai render uns 2 posts.

Mas enfim, voltamos a pipoca.
O CCO já tinha publicado sobre ela, mas, gente é um sabor que vocês tem que experimentar.
São aquelas pipocas do saquinho rosa, cobertas com caramelo e cobertas com chocolate ( da pan!!!).
Tem gosto de bombom, não tem gosto de pipoca. Sério.

Um saco de 1/2 kilo custa R$13,00 e um de 80 gramas R$2,20.

Só tem um fail nessa pipoca.

Abriu o sacão coma rápido, demoramos umas duas semanas para comer, com o saco amarrado e mesmo assim ela murchou.

Mas o de 80 gramas não durou 10 minutos. Não deu tempo para murchar.. hahahahahaha

Mordi para vocês verem o caramelo

Mordi para vocês verem o caramelo

Os endereços das lojas de fábricas da pan você encontra aqui.

Beijinhos

Amanda

@melecanacozinha

Gingerbread cookies

Gingerbread cookies

Oi gente!

Quanta coisa aconteceu nesse periodo que eu fiquei longe.

Estava precisando de uma grana a mais, então peguei muitos extras para fazer, e não tinha tempo nem para cozinhar.
Coitado do marido sobreviveu nesse 2 meses e meio a base de nugets e omelete.

E dei uma piorada na hipoglicemia, não da mais para comer NADA com açúcar.
E também ficar mais de 2 horas sem comer é tontura na certa..

Umas coisinhas feias que eu tive que aprender na marra.

Dramas a parte, vou colocar aqui uma receitinha que que fiz no natal e adorei!
A receita original, assim como os créditos da receita são daqui, que aliás é um blog maravilhoso!
Dei uma adaptada para ficar meio diet.

Vamos lá!

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de manteiga sem sal
1/2 xícara de adoçante culinário
2 colheres de chá de gengibre em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo da índia em pó
1/2 colher de chá de noz moscada em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 de xícara de melado
1/2 xícara de mel

Peneire numa tigela grande a farinha, bicarbonato, canela, gengibre, cravo, pimenta, noz moscada e sal. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga e o adocante até ficar claro e fofo.

Junte o ovo e bata, por mais ou menos um minuto.

Junte o melado e o mel e bata em velocidade baixa, só até ficar uma mistura homogênea.

Junte a mistura de farinha aos poucos e bata em velocidade baixa até formar uma massa homogênea.

Divida a massa em duas partes e embrulhe em plástico.

Guarde em geladeira por pelo menos uma hora.

Preaqueça o forno a 180°C. Numa superfície polvilhada com farinha,( como eu já falei tenho nojo da pia, abri em cima da minha tábua que é de plástico e não tem contado com carne) abra a massa bem gelada e corte os biscoitos com cortadores apropriados( achei no 1,99).

Transfira usando uma espátula para uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.

Coloque a assadeira com os biscoitos no freezer e deixe por 15 minutos.

Leve ao forno – o tempo de forno varia de acordo com o tamanho e formato dos seus biscoitos, mas estarão prontos quando estiverem firmes ao toque.

Para o glacê:

Então, como eu falei lá em cima, eu não posso comer açúcar nem com reza brava.

Mas, como eram para dar de presente, eu fiz o glacê com açúcar de confeiteiro. Ainda não tentei com adoçante, mas quem sabe?

Ingredientes

225g de açúcar de confeiteiro
1/4 de xícara de claras

Bata as claras( o equivalente a 1 ovo) e o açúcar no começo em velocidade baixa até misturar.

Depois bata em velocidade alta até ficar uma mistura branca e fofinha. Se quiser colorida, é só adicionar corante e bater novamente.

Confeite os biscoitos, e os deixe secar pelo menos 24 horas antes de guardar em um pote.

Aqui em casa eles duraram 12 horas depois de prontos( O marido comeu metade.. hihihi)

Lindinhos não?

Lindinhos não?

Oi gente!

Eu adoro cupcake, mas sempre tive problemas em achar uma receita que não ficasse ou muito dura ou muito mole.

Este mês recebi a revista da nestlé que eu adoro, e tem várias receitas de cupcakes.

Dei uma adaptada, para deixar ele +ou _ diet, se vc quiser ver a receita original, clica aqui e, para dar o toque final, coloquei duas joaninhas de chocolate, em homengem a ladybug mais famosa do brasil a @lufreitas

Então vamos lá!

Ingredientes

200 gramas de manteiga
3 ovos
Meia xícara de chá de chocolate em pó (uso o sem açúcar da garoto)
1 xícara e meia de adoçante uso culinário (uso o lowçugar)
2 xicaras de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite (uso o leite de soja mais vita pura soja)
meia colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de gotas de chocolate ( que até hj não achei diet, então hipoglicemicos e diabéticos nada de gotinhas hein??)

Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos, o chocolate em pó, o adoçante, até ficar um creme fofo.
Desligue e junte  a farinha, o leite de soja, o fermento, o bicarbonato e as gotas de chocolate e misture bem até ficar homogêneo.

Coloque em forminhas de papel numero 0, e leve ao forno médio-alto (200°), preaquecido, por cerca de 30 minutos, até ficar firme.

A decoração não é diet, então amiguinhos que não podem comer açúcar, parem por aqui.
Vc sabem que eu abuso de vez em quando mas nunca sigam meu exemplo.

Por cima eu coloquei um chantily que eu gosto muito de usar, que é o chantily amélia.Mas que tem açúcar 😦

As ladybugs de chocolate, são um transfer, que você preenche com chocolate. E, elas saem que nem bombom.

Você acha em casas especializadas em confeitaria( meu paraiso na terra hahahaha)

Um beijo

Amanda

Eu recomendo...

Eu recomendo...

Oi gente!

Um post rapidinho para falar de uma coisa que eu uso muito muito em minhas receitas.

O cacau em pó da Garoto sem açúcar.

Ele é um cacau em pó muito bom, tem uma textura até melhor do que o famoso “padre”, e o melhor não tem gluten!

Ele só é meio difícil de achar.

Por incrível que pareça eu procurei em muitos mercados grandes e não achava.

Até que nesse fim de mundo que eu moro encontrei! Vocês acreditam?

Eu uso esse cacau para fazer esse mousse.

Não é propaganda é dica mesmo.

Beijos e boa semana

Amanda

É gente eu sumi.

Mas tenho um bom motivo. Peguei gripe suína.
Justo eu, a rainha do alcool em gel.
E me pegou de jeito.
Estou no penultimo dia da minha quarentena e agora estou muuito melhor. Graças ao tamiflu.
Mas quase conheci deus. Foi por pouco (piadinha sem graça).
Agradeço muito ao Dr Everardo, e ao meu amor e a minha família.
Olha, o pior de tudo foi a dificuldade em encontrar o tamiflu.
O governo faz uma super mega capanha falando que é fácil, mas eu falo não é.
Se eu não tivesse carro, e uma amiga que já tomou eu tinha morrido.
Desculpa mas eu tenho que falar. Eu tava no hospital em Itatiba e o médico me falou que eu pegava o tamiflu em campinas.
Liguei para a minha mal informada cidade e sabe a resposta que eu tive? Ás onze e meia de um sábado: A gente não tem nem idéia.
Aff, Sorte que eu liguei para uma amiga minha que já tinha tomado e me falou. É na Unimed em Jundiaí.
Coitada, até ela tava errada. Fomos na Unimed, e lá nos informaram que eu pegava no São Vicente.
Ufa, 1 da manhã e eu tomando o tamiflu.  Acordei muuuito melhor no outro dia.

Mas enfim, estou com muitos dramas. Vamos a Receita!

A dupla gostosa

Vocês sabem que eu adoro experimentar coisas diets nova.

Eu achei um bolo da marca Sol, que é muuuuuuito mais barato do que os bolos diets que tem no mercado, e é gostosinho. Aí juntei o útil ao agradável e comprei também um pudim de chocolate diet da royal

Era uma receita que eu tava testando para levar no Luluzinha Camp. Mas eu não fui, pelos motivos aí em cima.

Não vou colocar a receita porque não lembro: hahahahahahahha
mas tem na caixinha do bolo e do pudim.

Eu para deixar mais gostoso, coloquei um pouco de coco do brigabeijinho que eu fiz para o meu amor, com leite condensado normal.

Vai morde a tela eu deixo.. esse pooode é diet

Vai morde a tela eu deixo.. esse pooode é diet

O mais engraçado, é que ele tava comendo o brigabeijinho, e experimentou o bolo.

A primeira coisa que ele disse : HORRÍVEL.

Para quem tava comendo uma coisa extremamente doce, comer um diet é mto diferente.

Mas eu, que estou acostumada, adorei! experimentem porque vale a pena!

Beijos e até a próxima! (espero que seja breve!)

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